La pregunta más común antes de una reunión es cuánto pedir para que alcance sin que sobre demasiado. Aquí tienes una guía clara, basada en cómo calculamos los pedidos.
La regla base: 250 g por persona
Como referencia, consideramos un cuarto de kilo (0.25 kg) de mixiote por persona. Dicho de otra forma: 1 kilo rinde para unas 4 personas como plato principal acompañado de tortillas, salsas y guarniciones.
- 10 personas → aproximadamente 2.5 kg
- 20 personas → aproximadamente 5 kg
- 40 personas → aproximadamente 10 kg
- 80 personas → aproximadamente 20 kg
Si tu grupo es de buen comer o el mixiote será el único platillo fuerte, sube un poco la porción. Si habrá otros guisos o entradas, puedes ajustar a la baja.
¿Conviene agregar consomé?
El consomé caliente de mixiote es el complemento clásico: rinde, reconforta y eleva la experiencia. Se calcula por persona, así que es fácil de sumar a cualquier tamaño de pedido. Para reuniones de invierno, eventos largos o si quieres quedar muy bien, vale toda la pena.
¿Y el servicio completo de taquiza?
Para eventos más grandes ofrecemos servicio completo de taquiza (incluye vajilla desechable), disponible a partir de 10 kg. Por debajo de ese volumen, el pedido se entrega para que tú lo sirvas, que es perfecto para reuniones en casa.
Entrega a domicilio
Llevamos tu pedido en CDMX y Área Metropolitana, con un mínimo de 5 kg para envío a domicilio. Para pedidos menores, consúltanos disponibilidad de recolección en nuestros puntos de venta.
En resumen
Calcula 0.25 kg por persona, decide si agregas consomé, y si pasas de 10 kg considera el servicio completo de taquiza. ¿Quieres el número exacto y el precio? Usa el cotizador: te arma las opciones en segundos según tus invitados.